Lange wurde gemunkelt, spekuliert und diskutiert – nun ist es offiziell: Das „Savoy“ am Alter Markt öffnet wieder seine Türen. Nach einer langen Zeit voller Ungewissheit steht jetzt endlich fest: Die alteingesessene Kneipe im Schatten der Stolberger Burg bekommt ein neues Leben eingehaucht. Und das mit einem frischen Konzept und einem Gastgeber, der auch neues ausprobieren möchte.
Michael Wehren ist der neue Wirt, 48 Jahre alt und in Stolberg inzwischen fest verwurzelt. Erst 2014 zog er aus der Nähe der belgischen Grenze hierher – und ist seitdem mit seiner neuen Heimat eng verbunden.
„Bis 2013 wusste ich nicht mal, dass Stolberg eine Burg hat“, sagt er mit einem Lachen. Heute hat er sich in die Stadt verliebt – und sich mit dem „Savoy“ einen lang gehegten Traum erfüllt.
Viel war nicht mehr übrig, als Wehren die Kneipe übernahm: „Im Inneren war alles weg“, erinnert er sich. Fast ein Jahr lang wurde renoviert, geplant und eingerichtet. Eine neue Theke wurde eingebaut, Möbel angeschafft, das komplette Innenleben neugestaltet. Herausgekommen ist eine moderne Mischung aus traditioneller Kneipe und gemütlichem Gasthaus – ein Ort zum Essen, Trinken und Zusammensitzen. Und das täglich.
Künftig erwartet die Gäste im „Savoy“ ein Brauhaus-Flair mit à la carte-Küche und dem vertrauten Kneipenbetrieb. Am Abend darf es auch mal lauter werden – ganz so, wie es die Gäste früher gewohnt waren.
Seit er ein Teenager war hat der 48-Jährige fast 30 Jahre in Aachen gekellnert, bevor er nun den Schritt zum eigenen Lokal gewagt hat. Jetzt freut er sich auf das, was kommt – und vor allem auf seine Gäste.
